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Christophe Girardot vous présente sa cuisine d'instinct et créative. Dans 'Cuisine bordelaise, Les grands classiques chahutés' découvrez les bases de la cuisine bordelaise et surtout 50 magnifiques recettes de ce chef étoilé.
Tourin à l'ail bianchi écume d'ail noir du Japon, Anguille fumée en copeaux, blinis de petits pois et crème aux aromates ou Moules à la bordelaise hot en couleurs sont quelques mets qui feront voyager vos papilles.
Des produits nobles et une cuisine vous emporte dans ce flot de saveurs et couleurs. Un livre à savourer de la première à la dernière page !
Cuisine bordelaise, Les grands classiques chahutés
Christophe Girardot
Editions SudOuest