Cuisse de dinde aux couleurs d'automne, potimarron, pomme

Huilez un grand plat à four et déposez-y la cuisse de dinde. Coupez des lamelles du potimarron, conservez la peau mais enlevez les pépins. Coupez la pommes en quatre, conservez la peau mais enlevez le trognon.

Déposez les lamelles de potimarron et les quartiers de pommes à côté de la cuisse de dinde. Versez un filet d'huile d'olive, sales et poivrez au moulin.

Placez votre plat dans le four préchauffé à 200°. Après 1/4 d'heure de cuisson, retournez la cuisse, les lamelles de potimarron, les quartiers de pomme et arrosez avec le bouillon de volaille. Prolongez la cuisson 30 minutes en arrosant régulièrement.