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Cuisses de lapin au barbecue
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@ SylvieydY
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C
Par Choupette88 du blog La vie de Choupette

Les cuisses de lapin sont bien tendres cuites de cette façon.

Ingrédients

2 personnes
  • Cuisse de lapin2 cuisses de lapin
  • Romarin1 branche de romarin qui servira de pinceau pour badigeonner le lapin
  • EstragonEstragon
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le vin blanc, le sel et le poivre dans un bol.

  2. 2

    Badigeonnez les cuisses de ce mélange à l'aide de la branche de romarin. Saupoudrez-les d'estragon haché et laissez mariner pendant une heure en les retournant de temps en temps.


  3. 3

    Allumez le feu du barbecue.
    Quand les braises sont rouges faire cuire les cuisses de lapin.

Conseils

Bien badigeonner le lapin pendant qu'il marine.

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