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Cuisses de poulet au miel, marrons et abricots secs
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Par Johana Fitoussi pour Cooking Chef

Mon Livre de Recettes
De la part de tes amies & de ta famille qui t'aiment... Miam !

Ingrédients (4 personnes)

  • Abricot sec12 abricots secs
  • Oignon1 gros oignon émincé
  • ThymThym (frais ou séché)
  • 500g de châtaignes/marrons
  • Quatre épices2 c à c de mélange 4 épices
  • Miel liquide7,5 cl de miel liquide
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Cuisse de poulet8 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger le miel, la cannelle, le gingembre et le mélange 4 épices, puis badigeonner généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange.
    Placer ensuite les cuisses dans une cocotte avec couvercle compatible allant au four traditionnel ou à chaleur tournante.
  2. 2

    Versez par-dessus le reste de miel et d'épices.
    Rajoutez l'oignon émincé, le thym, sel et poivre. Mélanger le tout, puis faites cuire à couvert dans le four préchauffé à 210°C pendant 50 mn.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire gonfler les abricots secs dans du thé chaud pendant environ 15 mn. Au bout des 50 mn de cuisson, rajouter les marrons et les abricots, puis refermer la couvercle et continuer la cuisson pendant 25 mn.

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