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1h
Facile
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
-
10 olives noires
-
2 branches de persil pour la garniture
-
2 oignons, émincés
- 1 courgette, coupée en deux et émincée
- 1 aubergine, coupée en deux et émincée
-
4 fines tranches de citron
-
2 d'herbes de Provence
- 1 boîte de tomates, coupées en morceaux
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100g de Philadelphia Nature
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1/2 càc d'huile d'olive pour la cuisson
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320g de riz
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1/2 gousse d'ail
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4 cuisses de poulet
Préparation
Préparation :
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Émincez les olives et l'ail et mélangez-les ensuite au Philadelphia Nature et aux herbes.
- 3
Détachez délicatement la peau de la partie la plus charnue des cuisses de poulet. (A faire avec la partie arrondie d'une cuillère à soupe pour plus de facilité).
- 4
Farcissez les cuisses sous la peau avec le mélange aux herbes et le citron.
- 5
Salez et laissez au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que les cuisses soient cuites à point.
- 6Garnissez avec le persil.
- 7Servez avec de la ratatouille et du riz.
- 8La ratatouille :
Rissolez l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la courgette et l'aubergine et laissez cuire un moment avant d'ajouter les morceaux de tomates. Laissez mijoter doucement pendant encore une dizaine de minutes.
Assaisonnez selon votre goût avec une cuiller à café d'Herbes de Provence.
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