Préparez de jolis cupcakes à la myrtille et à la pistache pour un dessert coloré et plein de saveurs ! Prêts pour une cure de cupcakes ?
Ingrédients
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150 g de mascarpone
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2 oeufs
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100 g de beurre demi-sel
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100 g de farine de blé avec levure incorporée
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) froide
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2 c. à s. de sirop de violette
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1 c. à s. de confiture de myrtilles
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1 c. à c. de pâte de pistache
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Myrtille
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Poudre de pistache verte
- Fleur de violette cristallisée
Matériel
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Batteur à main électrique
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Robot pâtissier
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Fouet
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Four traditionnel
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Poche à douille
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cassonade au fouet.
- 2
Ajoutez la levure et la farine.
- 3
Ajoutez la pâte de pistache.
- 4
Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Versez dans des moules à muffins et ajoutez des myrtilles fraîches sur le dessus.
- 6
Faites cuire 15 minutes à 180°C.
- 7
Pendant la cuisson, réalisez le glaçage pour vos cupcakes en mélangeant au robot ou fouet électrique la crème fraîche, le mascarpone et la confiture au fouet.
- 8
Mettez la crème fraîche dans une poche à douille et sortez vos cupcakes du four.
- 9
Attendez que vos cupcakes soient refroidis pour ajouter le topping.
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