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Des cupcakes qui enchantent toujours les petits et grands amateurs de chocolat.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 125g de farine
  • 6 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (5g)
  • 80g de beurre très mou
  • 70g de sucre en poudre
  • 75g de chocolat noir

Pour le glaçage

  • 45g de beurre
  • 150g de chocolat noir

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Étape 2 :

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Étape 3 :

Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez le tout. Versez la farine avec la levure en pluie et mélangez délicatement. Versez le lait et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Étape 4 :

Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 20 minutes dans le four à 180°C.

Étape 5 :

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau en piquant au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Sortez les moules du four et laissez refroidir sur une grille.

Étape 6 :

Cassez le chocolat en morceaux puis mettez dans un bol avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Étape 7 :

Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
Décorez harmonieusement. Vous pouvez ajoutes des billes en sucre colorées.

Cupcake tout chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

  • 125g de farine
  • 6 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (5g)
  • 80g de beurre très mou
  • 70g de sucre en poudre
  • 75g de chocolat noir

Pour le glaçage

  • 45g de beurre
  • 150g de chocolat noir

Etape 1 :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Etape 2 :

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Etape 3 :

Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez le tout. Versez la farine avec la levure en pluie et mélangez délicatement. Versez le lait et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Etape 4 :

Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 20 minutes dans le four à 180°C.

Etape 5 :

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau en piquant au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Sortez les moules du four et laissez refroidir sur une grille.

Etape 6 :

Cassez le chocolat en morceaux puis mettez dans un bol avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Etape 7 :

Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
Décorez harmonieusement. Vous pouvez ajoutes des billes en sucre colorées.

Conseils

Les conseils de Chef Christophe:  Pour fondre le chocolat et ramollir le beurre, n'hésitez pas à utiliser le micro-ondes, c'est plus rapide ! Si vous n'avez pas de poche à douille, prenez un sac de congélation et coupez-en un coin, et votre pioche est faite !

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Commentaires

super bon moment délicieux

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es ce que l'ont peut faire cela dans des petits moules en terre (même taille qu'un moule en silicone)??

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Très bon ,recette tres simple à réaliser . je l'ai effectuer avec un appareil à cupcake ,cela à tres bien fonctionné ,bien noté l'intensité du glacage en chocolat

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Très bon

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