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Cupcake tout chocolat gourmand
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Par Ellena28 du blog ellena28.canalblog.com

Une recette de cupcake tout chocolat qui ravira tous les mordus de chocolat !

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte à muffins

  • Lait150 g de lait
  • Huile de tournesol170 g d'huile de tournesol
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine300 g de farine

Pour le décor

  • Vermicelles au chocolatVermicelles au chocolat
  • Crème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse
  • Chocolat noir1 tablette de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélanger la farine et le cacao en poudre. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange farine/cacao, la levure et le lait. Bien mélanger.

  2. 2
    Incorporer ensuite l'huile et le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse. Faire préchauffer le four à 175°(th6/7). Remplir des petits moules à muffins avec la pâte.
  3. 3

    Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes environ. Démouler les muffins encore chauds, laisser refroidir sur une grille.

  4. 4
    Pendant ce temps, préparer le nappage au chocolat :
     
    Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec de la crème fraîche épaisse. Bien mélanger afin d'obtenir une texture lisse.
     
  5. 5
    A l'aide d'une poche à douille décoré le dessus des muffins avec la crème chocolat, puis décorer de vermicelles en chocolat, noix de coco râpée, copeaux de chocolat blanc, etc...

Conseils

Conserver dans une boite hermétique afin de conserver le moelleux du gâteau.

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