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Cupcakes à la mousse Nesquik
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Vidéo suggérée Cupacke: un petit gâteau américain Video 1 sur 16
@ Fantaisies sucrées
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Par Fantaisies sucrées

Des cupcakes avec un petit côté régressif très gourmand!

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait entier30g de lait entier
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1c. à café d'extrait de vanille
  • Farine115g de farine
  • Sucre100g de sucre
  • Levure1c. à café de levure
  • Beurre doux90g de beurre doux

Pour la mousse

  • Nutella50g de nutella
  • Beurre80g de beurre
  • Sucre glace80g de sucre glace
  • Chocolat en poudre4 c à s de Nesquik
  • Du lait pour détendre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C. Mélanger le lait, les blancs d'oeufs et l'extrait de vanille, le colorant dans un bol. réservez.

     

  2. 2

    Mettez les ingrédients secs dans un bol et mélangez. Ajoutez le beurre et la moitié du mélange à base d'oeufs. Battre à vitesse faible jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Augmenter la puissance puis battez pendant une minute. Raclez la pâte qui se trouve sur les bords et ajoutez le reste du mélange à base d'oeufs. Battez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  3. 3

    A l'aide d'une poche à douille, remplissez les caissettes jusqu'aux 3/4 puis enfournez pendant 20/ 25 minutes en surveillant. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

  4. 4

    Pour la mousse, mélanger tous les ingrédients en ajoutant du lait jusqu'à obtenir une petite mousse chocolatée facile à étaler au couteau sur laquelle j'y dépose mon décor en pâte à sucre.

Conseils

Un petit décor en pâte à sucre pour un petit effet plus gourmand.

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