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Cupcakes classiques au chocolat
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Vidéo suggérée Cupacke: un petit gâteau américain Video 1 sur 15
@ Elodu4
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Par Elodie

Des cupcakes légers et fondants à décorer avec toute votre imagination !
Pour environ 20 cupcakes

Ingrédients

6 personnes
  • Huile5 cl d'huile
  • Beurre1 c. à s. de beurre fondu
  • Chocolat noir80 g de chocolat noir
  • Lait20 cl de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine300 g de farine
  • Sucre180 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à thermostat 4. Séparer les blancs des jaunes et battre ces derniers avec le sucre pour les faire blanchir. Arrêter quand le mélange devient mousseux.

  2. 2

    Ajouter l'huile et le lait puis mélanger.

  3. 3

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

  4. 4

    Verser les blancs montés sur le premier mélange puis ajouter la farine.

  5. 5

    Incorporer le tout délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

  6. 6

    Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Verser sur le reste de la préparation quand le chocolat est un peu moins chaud pour éviter de casser les blancs.

  7. 7

    Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et remplir ces caissettes aux trois quarts.

  8. 8

    enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes selon les fours.

  9. 9

    Laisser refroidir les cupcakes puis laisser libre cours à votre imagination !

  10. 10

    Décorer avec un glaçage au sucre, des colorants, des décorations en sucre, de la pâte à sucre, de la pâté d'amande, du chocolat, ... bref amusez-vous !
    Vous pouvez déguster !

Conseils

Si vous n'avez pas de moule à muffins, superposer plusieurs caissettes en papier que vous disposez directement dur une plaque.

Nutrition

558kcal28% AR*
13.7 gprotéines28% AR*
78.3 gsucres31% AR*
22 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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