Cupcakes aux myrtilles maison

Préchauffer le four à 180°C. Placer des caissettes en papier dans les moules à muffins. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battre le beurre pour le rendre pommade. Ajouter le sucre, les œufs, la demie gousse de vanille et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Verser petit à petit le mélange farine-levure à la préparation. Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Verser les myrtilles et mélanger délicatement.

Remplir les moules à muffins jusqu'au 3/4. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Pendant que les cupcakes cuisent, préparer le glaçage.
Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf dans un saladier. Ajouter le jus de citron et le colorant alimentaire violet.

Sortir les cupcakes du four et les laisser refroidir. Une fois, refroidis, les démouler et les customiser avec le glaçage et quelques myrtilles sur le dessus.