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Cupcakes nougat et glaçage vanille/caramel
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Par Sabine Tonneau

Un petit gâteau tout tendre au délicieux goût de nougat!

Ingrédients (8 personnes)

Pour le gâteau

  • Oeuf2 œufs
  • Lait200 ml de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine150 g de farine
  • Beurre120 g de beurre
  • 12 carambars au nougat
  • Sucre120 g sucre

pour le glaçage

  • Sucre glacesucre glace
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Caramel2 cuillères a soupe de caramel
  • Mascarpone200 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180°.
    Faire fondre doucement a feu doux les carambars et le beurre dans une petite casserole.
    Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Une fois le mélange carambars/beurre et bien fondu, l'incorporer petit a petit dans le mélange oeufs/sucre en remuant. rajouter ensuite le lait.
    Ajouter la farine et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
    Placer la pâte dans les petits moules en papier et mettre au four pendant environ 20 minutes.

  2. 2

    Pour le glaçage :
    Mélanger au mascarpone le caramel (fait vous même ou simplement acheter déja prêt)

    Ajouter l'extrait de vanille et le sucre glace selon votre goût (+ ou - sucré)

    Laisser reposer au refrigirateur pendant que les gâteaux refroidissent.

  3. 3

    Une fois les gâteaux froids, placer le glaçage à l'aide d'une poche à douille et décorer les à votre guise.

Conseils

l'utilisation du mascarpone pour le glaçage est bien plus léger et frais que la crème au beurre lourde et un peu écoeurante ...

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