Les Oreos c'est vraiment trop bon ! Alors en cupcakes et avec du Milka Oreo c'est juste génial ! Je n'aime pas la crème au beurre, du coup j'ai garni mes cupcakes d'une chantilly aux Oreos, c'est une bonne alternative pour faire de jolis cupcakes, sans crème au beurre et un peu plus légers. On retrouve bien le goût du Oreo dans ces cupcakes, vous pouvez également réaliser cette chantilly pour napper des crêpes, gâteau au chocolat ou autre ...
Ingrédients (6 personnes)
- (pour 12 cupcakes)
Pour les gâteaux
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3 œufs
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120g de sucre
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150g de farine
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130g de beurre
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½ sachet de levure
- 1 tablette de Milka Oreo
Pour la chantilly aux Oreo
- 25 cl de crème fleurette à 30% de matière grasse
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2 sachets de chantifix (ou fixateur à chantilly au choix)
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20g de sucre glace
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1 paquet d'Oreo
Préparation
- 1
Les gâteaux
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre dans une casserole. Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine avec la levure, puis le beurre. - 2
Placer les caissettes dans les moules à cupcakes/muffins, de même taille, déposer un demi Oreo au fond (parti chocolat + partie crème), remplir au deux tiers de pâte. Disposer un carré de Milka coupé en petits morceaux dans chacun des gâteaux.
- 3
Mettre au four à 180° pendant 24 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un cure dent dans le gâteau, il doit ressortir complètent sec. Laisser complètement refroidir les gâteaux.
- 4
La chantilly aux Oreos
Mixer finement deux Oreos entiers et deux demi-Oreos sans leur crème. Verser la crème fleurette bien froide dans un saladier (le placer au frais avant de monter la chantilly), commencer à fouetter au batteur à faible vitesse pendant environ une minutes, puis ajouter le sucre glace, le chantifix, pour obtenir une crème bien ferme. Verser ensuite la poudre d'Oreo. Mélanger bien et placer dans une poche à douille. - 5
Garnier les cupcakes de chantilly et saupoudrer de décoration en sucre, poudre d'Oreo, biscuits etc.
- 6
A déguster directement ou placer au frais en attendant la dégustation.
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