Recette régressive à souhait !
Ingrédients
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20 fraises tagada
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140 g de lait
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130 g de farine
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80 g de sucre
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60 g de beurre fondu
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1 oeuf
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Colorant rose (facultatif)
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7 g de levure chimique
Pour le glaçage
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200 g de mascarpone
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30 g de sucre glace
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9 fraises tagada
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1 c. à c. d'arôme de vanille
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Colorant rose
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Poche à douille
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Saladier
Préparation
- 1
Four préchauffé à 180°C. Faire fondre dans une casserole le lait avec les fraises coupées en morceaux sur feu doux (réserver jusqu'à refroidissement). Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre et le lait aromatisé et refroidit. Ajouter la farine, la levure et mélanger de nouveau. Incorporer le beurre. Finir en ajoutant une pointe de colorant rose (facultatif).
- 2
Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu'aux 3/4. Enfourner et cuire environ 25 min. Laisser refroidir vos muffins sur une grille.
- 3
Pour le topping
Mélanger le mascarpone froid, le sucre glace et la vanille. Ajouter une pointe de colorant rose. Mettre dans une poche à douille, glacer vos gâteaux et décorer les d'une fraise Tagada.
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