Cupcakes à la vanille coloré jaune et rose.
Ingrédients
Pour les gâteaux
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100 ml de crème épaisse
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200 g de sucre glace
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300 g de farine Fluide
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50 ml d'huile de tournesol
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250 g de sucre de canne roux ou cassonade
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100 g de beurre
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25 g de fécule de maïs
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2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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100 ml de crème épaisse
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80 ml de lait
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4 oeufs
Pour le glaçage
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300 g de sucre glace
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25 g de sirop de glucose
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50 g de lait concentré
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2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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200 g de beurre
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Colorant
Préparation
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Préparation des gâteaux
Préchauffer le four à 180°C et huiler les moules. Faire fondre le beurre à feu doux, puis verser dans un bol en y mélangeant la cassonade, l'huile, la maïzena et la vanille. Battre jusqu'à consistance bien lisse. Incorporer les oeufs puis le lait et la crème. Ajouter la farine et la levure, puis battre jusqu'à consistance bien lisse. Verser la pâte au 3/4 des moules. Cuire 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille. - 2
Préparation du glaçage
Mélanger le sucre glace, le glucose liquide, le lait concentré, l'extrait de vanille et le beurre jusqu'à consistance légère et bien lisse. Mettre quelques gouttes de colorant et battre jusqu'à consistance bien lisse. Déposer le glaçage sur les gâteaux à l'aide d'une poche à douilles. Décorer avec des billes argentées comme moi ou autre.
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