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Curry de daurade
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@ Suzi Wan
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Par Suzi Wan

Faites voyager vos papilles au pays du soleil levant.

Ingrédients (4 personnes)

  • Filet de dorade600g de filets de daurade
  • 1 pot de sauce chaude curry Suzi Wan®
  • Tomate3 tomates
  • Oignon2 oignons
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile végétale2 c à s d'huile végétale
  • Coriandre1 brin de coriandre
  • Nuoc-mâm3 c à s de nuöc mám Suzi Wan®
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les oignons en lamelles.

    Pelez et écrasez l’ail.

    Pelez les tomates après les avoir plongées dans de l’eau bouillante quelques secondes. Coupez la chair en morceaux.

    Rincez les filets de daurade et coupez-les morceaux.

     

  2. 2

    Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l’huile puis faites revenir les oignons et l’ail.

    Ajoutez la sauce chaude curry, le poivre et le nuöc mám, mélangez bien et laissez cuire 3 minutes.

    Ajoutez les dés de tomates.

    Ajoutez les morceaux de daurade délicatement sur le dessus, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

    Ajoutez des feuilles de coriandre pour décorer.

     

    Servez bien chaud avec du riz.

Conseils

Cette recette peut être réalisée avec des crevettes.

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