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Curry de haricots rouges

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Voici le chili con carne indien !

  • Difficulté :
  • Coût :
  • Temps de préparation : min
  • Temps de cuisson : min
Photo par : Chef Damien

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 petite boîte de tomates en conserve
  • 1 c à c de poivre de moulin (j'ai utilisé un mélange de poivres)
  • 1 c à c de garam masala
  • Sel
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 4 cm de gingembre frais, râpé
  • 2 c à s de l'huile
  • 1/4 c à c d'asafœtida
  • 1 gros oignon haché
  • 1 grosse boîte de haricots rouges

Étape 1 :

Faire chauffer l'huile dans un wok.
Ajouter l'asafoetida et puis l'oignon, le gingembre et l'ail.

Étape 2 :

Quand l'oignon est bien doré, ajouter tous les ingrédients sauf les haricots.
Une fois que les tomates sont réduites en purée, ajouter les haricots cuits et mouiller à hauteur.
Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Curry de haricots rouges

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 petite boîte de tomates en conserve
  • 1 c à c de poivre de moulin (j'ai utilisé un mélange de poivres)
  • 1 c à c de garam masala
  • Sel
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 4 cm de gingembre frais, râpé
  • 2 c à s de l'huile
  • 1/4 c à c d'asafœtida
  • 1 gros oignon haché
  • 1 grosse boîte de haricots rouges

Etape 1 :

Faire chauffer l'huile dans un wok.
Ajouter l'asafoetida et puis l'oignon, le gingembre et l'ail.

Etape 2 :

Quand l'oignon est bien doré, ajouter tous les ingrédients sauf les haricots.
Une fois que les tomates sont réduites en purée, ajouter les haricots cuits et mouiller à hauteur.
Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez utiliser des haricots rouges secs en leur appliquant une pré-cuisson !

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Commentaires

Et la viande, la carne, elle est où?

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