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Le dahl est un plat indien à base de légumineuses. C'est une bonne façon de cuisiner les lentilles, le plat est original et pas fade du tout.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés. Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.

Étape 2 :

Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.

Étape 3 :

Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans. Bon appétit !

Curry de Lentilles Corail (Dahl)

Ingrédients
(2 personnes)

  • 140g de lentilles
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 c à c de concentré de tomate
  • 1 c à c de curry
  • 1 c à c de mélange d'épices
  • 2 clous de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • Un peu d'huile de noix (ou olive)
  • 45 cl d'eau
  • Sel & poivre
  • Coriandre ou persil frais ciselé pour servir

Etape 1 :

Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés. Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.

Etape 2 :

Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.

Etape 3 :

Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans. Bon appétit !

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