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Curry de porc
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Ce curry de porc est imbattable et cette recette de curry de porc est surtout inratable.

Ingrédients

4 personnes
  • Viande de porc1 kg de viande de porc
  • Oignon2 oignons
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Eau15 cl d'eau
  • Pomme1 pomme
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Ail2 gousses d'ail
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Piment d'Espelette1 c. à c. de piment d'Espelette

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, chauffer un filet d'huile d'olive et mettre la viande découpée en morceaux. Laisser colorer sur chaque face et ajouter les oignons émincés finement. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les pommes coupées en cubes, le piment d'Espelette, le curry et laisser mijoter 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter le concentré de tomate ou des tomates fraîches, l'ail haché, l'eau et le lait de coco. Laisser mijoter 30 minutes.

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