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15min
Facile
Bon marché
Crémeux et épicé, ce curry mettra vos papilles en éveil !
Ingrédients
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1 bouquet garni
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1 c. à soupe de curry en poudre
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huile
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sel
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2 verres d'eau chaude
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2 tomates (ou à défaut du concentré de tomates)
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2 oignons
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1 gousse d'ail
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2 c. à soupe de crème fraîche
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600 g de viande de porc
Préparation
Préparation :
Attente :
Dans votre cocotte minute, faites dorer la viande coupée en petits cubes, dans de l'huile d'olive. Ajoutez les oignons coupés en petits morceaux puis laissez dorer quelques instants. Ajoutez le curry, le sel, le poivre, la gousse d'ail et le bouquet garni.
Versez dans la cocotte minute les deux verres d'eau et les tomates détaillées en petits cubes, avec leur jus.
Fermez la cocotte minute puis laissez cuire 20 minutes à partir du chuchotement.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Conseils
A servir accompagné de riz, de fruits exotiques (mangue, ananas), ou de poivrons à la sauce soja
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