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Curry vert de poulet
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Vidéo suggérée Poulet au riz et au curry Video 1 sur 16
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Attention au dosage du curry !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile1 c à s d'huile
  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pâte de curry vert2 petites c à s de pâte de curry vert
  • Lait de coco25 cl de lait de coco
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Courgette3 petites courgettes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulets fermiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler et émincer l'oignon rouge. Rincer et couper les courgettes en cubes.

  3. 2

    Dans un wok, faire chauffer l'huile. Y faire revenir la pâte de curry pendant 2 minutes à feu vif.

  4. 3

    Ajouter les morceaux de poulet et l'oignon émincé et faire revenir à feu vif pendant encore 5 minutes en mélangeant pour les faire colorer.

  5. 4

    Ajouter les courgettes, et laisser encore revenir 2 à 3 minutes.

  7. 5

    Saler, poivrer, ajouter le lait de coco et la sauce soja. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

  8. 6

    Servir bien chaud, avec de la coriandre ciselée et du riz nature.

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