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1h 15min
Facile
Bon marché
Par Judith
Une petite recette indienne post-fêtes tout à fait appropriée à la température en très grande baisse..
Ingrédients
4 personnes
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200 g de lentilles vertes
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1 l de coulis de tomate ou 5 tomates fraîches et 75 cl d'eau
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2 oignons
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2 carottes
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3 gousses d'ail
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1 c. à s. de mélange d'épices
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1 c. à s. d'huile neutre
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Sel ou sel fin
Sauce yaourt :
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2 yaourts
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1 c. à s. de sucre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de coriandre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire revenir les épices seules dans l'huile dans une cocotte. Après 2 minutes ajouter les oignons coupés et les gousses d'ail. Ajouter les lentilles et remuer.
- 2
Au bout de 2 minutes ajouter le coulis de tomate, les carottes débiter en tronçons, saler.
- 3
Mettre sur feu doux et couvrir laisser cuire 1 heure minimum. Ajouter de l'eau au fur et à mesure si le mélange devient trop sec.
- 4
Goûter et ajuster le sel, l'eau et la cuisson.
Servir avec du riz et la sauce yaourt (mélanger tous les ingrédients et ajuster à votre goût).
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