• Connexion
  • Inscription
Darne de saumon à la crème de petits pois
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (1 note)
Voir les 2 commentaires

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
D
Par Duchesse

Recette originale simple à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème2 dl de crème
  • Petit pois400 g de petits pois frais écossés
  • Beurre40 g de beurre
  • Darne de saumon4 darnes de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les petits pois dans une grande casserole d'eau salée, les égoutter, les mettre dans le bol à mixer, faire une purée.

  2. 2

    Faire cuire les darnes de saumon en papillotes au four 15 mn environ (vérifier la cuisson).

  3. 3

    Ciseler les feuilles de menthe, chauffer la purée de pois dans un dl d 'eau, ajouter la crème, mixer le tout, saler, poivrer.

  4. 4

    Dans chaque assiette verser une louche de crème de petits pois, parsemer de menthe ciselée, déposer la darne de saumon bien chaude, servir.

Commentaires

Idées de recettes