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40min
Très facile
Bon marché
Trois textures différentes réunies pour le plaisir des amateurs de framboise.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 galettes de blé de 25 cms x 25 cms
- 50 grs de chocolat noir rapé
-
glace vanille ou nougat
- 1 cuillère à soupe rase de sucre S1
- 1 coulis de framboises surgelés de 150 grs
- 2 dl de crème fraîche à fouetter
- 1 ravier de framboises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- La mousse aux framboises
Battez 2 dl de crème fraîche, ajoutez le sucre et presque tout le coulis de framboises. Mettez dans des verrines puis celles-ci au frigo.
Le roulé aux framboises et chocolat
Préchauffez le four à 180°.
Rapez votre chocolat.
Prenez les 4 galettes de blé. Posez 5 framboises en ligne, laissez un petit vide puis posez du chocolat rapé (un peu plus que sur la photo!) sur environ 6 à 8 cms, puis roulez et collez avec un peu de blanc d'œuf.
Posez sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et mettez au four à 180° pour une durée de 10 minutes. Vous obtenez un long cigare blond fourré aux framboises avec une sous-couche chocolat.
Dressez sur une assietteLa verrine décorée de framboises et d'une feuille de menthe, une boule de glace à la vanille ou au nougat décorée du coulis framboise restant et le roulé framboises-chocolat...
Conseils
Peut être fait avec des galettes de riz et convenir aux allergiques au gluten.
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