Entremet de disques au chocolat s'entremêlant avec la banane et une crème onctueuse.
Ingrédients (4 personnes)
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Une banane
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Sucre glace
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20 cl de crème liquide entière
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150g de chocolat à pâtisserie
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Biscuits à la cuillère
- Ingrédients pour 4 emporte pièces de 8 cm
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis étalez-le sur du papier sulfurisé. Vous devez attendre que le chocolat se solidifie, le mettre au frigo quelques minutes. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Réservez.
- 2
Prendre les emporte pièces et les disposer sur une plaque. Trempez vos biscuits à la cuillère dans un jus d'orange dilué à l'eau ou un peu de rhum si vous n'aimez pas l'orange. Puis tapissez le fond des emporte pièces à l'aide des biscuits.
- 3
Une fois que votre chocolat a durci, grâce à vos cercles faites 2 ronds par gâteau. Déposez un premier rond de chocolat sur vos biscuits. Ajoutez quelques lamelles de banane finement coupées puis la crème chantilly et enfin finissez par un rond de chocolat.
- 4
Mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Conseils
Laissez bien reposer le dessert au frigo avant de servir pour un meilleur maintien de la crème chantilly
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