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Délice de poireaux
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Découper très finement les oignons et les poireaux. Faire blondir les oignons ensuite incorporer les poireaux, du curcuma, du poivre et du sel et cuire à l'étouffée pendant 20 minutes. un véritable régal

Ingrédients

4 personnes
  • Sel de GuérandeSel de Guérande
  • DatteDatte
  • PoivrePoivre
  • CurcumaCurcuma
  • Poireau500 g de poireaux
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon rouge500 g d'oignons rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Découper très finement les oignons et les poireaux. Faire blondir les oignons ensuite incorporer les poireaux, du curcuma, du poivre et du sel, une datte écrasée (ou une c à s de miel ou ou 2 c à s de sucre roux) et cuire à l'étouffée pendant 20 minutes. un véritable régal. A consommer chaud, bien meilleur froid.

Conseils

La cuisson à l'étouffée est très importante, mais il ne faut plus qu'il reste une seule goutte d'eau.

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