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40min
Très facile
Bon marché
Par Lorenza
Avec cette délicieuse recette vous pouvez faire un gâteau, ou des carrés.
Profitez de la saison des abricots!
Ingrédients (8 personnes)
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Lait (si nécessaire)
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2 c. à café de poudre à lever
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une pincée de sel
- Glaçage :
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3 c. à soupe de jus de citron
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200 g de sucre glace
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3 œufs
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1 sachet de sucre vanille
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200 g de beurre ou margarine
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250 g de farine type 405
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200 g de sucre
-
125 g de flocons d'avoine
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50 g de noix hachées
- 6oo g d'abricots frais (ou 1 bocal d'abricots)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Laver les abricots, dénoyauter.
Vous pouvez leurs donner un coup de bouillon et les peler, ou les laisser
tels quels.Préchauffer le four à 200°C (four à air pulsé 180°)
Battre en mousse le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, les œufs et le sel.
Tamiser la farine avec la poudre à lever et mélanger aux flocons d'avoine.
Ajouter au reste avec les noix.
La pâte ne doit pas être dure, si nécessaire ajouter un peu de lait (1-2 c).
Beurrer une plaque et versez la pâte. Tassez-la avec un cuillère.
Enfoncer les abricots dans la pâte côté rond dessus.
Enfourner 20-30 minutes. Sortez le gâteau du four.
Dissoudre le sucre dans le jus de citron et verser sur le gâteau encore chaud.
Conseils
Ce gâteau est vraiment délicieux, l'avoine lui donne un petit" plus", et vous pouvez jouez sur l'épaisseur de la pâte pour changer.Si vous désirez, vous pouvez remplacer les abricots par des prunes ou des nectarines.
Vous pouvez aussi ajouter des amandes éffilées comme décoration.
Vous pouvez aussi ajouter des amandes éffilées comme décoration.
Variantes :
A la place des noix, des noisettes.
En plus du sucre glace et le jus de citron, 1 cuillère de sirop d'érable.
A la place des noix, des noisettes.
En plus du sucre glace et le jus de citron, 1 cuillère de sirop d'érable.
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