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Délices aux poires

Un délicieux gâteau aux poires légèrement caramélisé.
Cette recette remporte la 1ère place du concours Envie de poires.
 
 

Par Sarah du blog Sarah Tatouille

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Noter cette recette : 3.9 /5 (30 votes)

Nombre de personnes : 2

Difficulté : facile

Temps de cuisson : 35 min

Coût :

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Ingrédients

  • 30g de beurre mou
  • 40g de cassonade
  • Une pincée de cannelle en poudre
  • 1 poire
  • Un peu de jus de citron
  • 50g de farine
  • 25g de sucre en poudre
  • 4 cl de lait
  • Un peu d'extrait de vanille liquide
  • 1 oeuf
  • 1 c à c de levure chimique

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Préparation

Étape 1

Beurrez vos petits moules dans le fond et sur les côtés. Mélangez le tiers de cassonade avec la cannelle et tapissez les moules également au fond et sur les côtés.

Étape 2

Pelez et coupez la poire en fines rondelles et disposez la moitié dans chaque moule harmonieusement. Saupoudrez du reste de mélange cassonade-cannelle et arrosez de jus de citron.

Étape 3

Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure, et le reste de beurre mou avec le bout des doigts pour formez une pâte sablée. Puis ajoutez le lait, la vanille liquide et le tiers du jaune d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Étape 4

Montez le blanc en neige et ajoutez le tiers à la préparation précédente.

Étape 5

Répartissez la pâte dans les deux moules sur les poires et enfournez à 200° pendant 35 minutes.

Étape 6

Dès la sortie du four retournez vos gateaux sur vos assiettes de service.
Laissez tiédir et servez.

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Les commentaires

peut-on utiliser des poires au sirop ?merci

Par valeri0z le 2013-03-01

ces délices de poires sont hummmm... mes convives et mon mari ont adorés! merci pour cette recette!! à refaire!!

Par jesscoK le 2013-02-27

vos quantités, c'est une recette pour combien de personnes ? Est ce possible de faire ce gâteau dans un unique grand moule ?

Par sylviesyV le 2012-04-13

Bonjour, Les quantités sont pour deux petits gateaux, il suffit de multiplié la recette par 3 pour en faire un gros !!! Je l'avais indiqué mais avec le changement du site ca a du l'enlever !!!

Par sarahrj le 2012-04-13

Pourrais-je faire cette recette sans farine (intolérante au gluten) mettre de la maïzéna à la place ? Merci FA

Par fanchon51 le 2012-04-05

Je pense qu'il est possible de remplacer la farine par la maïzena, mais je n'ai pas la certitude, je ne l'ai jamais fait !! Mais par contre, je veux bien savoir ce que ca donne si vous testez !!!

Par sarahrj le 2012-04-05

Tres bonne recette mon mari a beaucoup aime!!! Facile et rapide a faire je la refais volontier!!!

Par zinou2A le 2012-03-22

Tounty 13 je n'ai pas tout compris à votre commentaire !! Qui vous demande de faire la pâte feuilleté ?? Etes vous sur que vous avez commenté la bonne recette ????

Par sarahrj le 2012-01-18

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