Se connecter
3.8/5 (44 votes)
Photo par : sarahrj
Photo par : Ludovic Gambini
Un délicieux gâteau aux poires légèrement caramélisé.
Cette recette remporte la 1ère place du concours Envie de poires.
 
 
  • Facile
  • Bon marché
  • 35 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 cl de lait
  • Un peu d'extrait de vanille liquide
  • 1 œuf
  • 1 c à c de levure chimique
  • 25g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 40g de cassonade
  • Une pincée de cannelle en poudre
  • 1 poire
  • Un peu de jus de citron
  • 30g de beurre mou

Préparation

Étape 1 :

Beurrez vos petits moules dans le fond et sur les côtés. Mélangez le tiers de cassonade avec la cannelle et tapissez les moules également au fond et sur les côtés.

Étape 2 :

Pelez et coupez la poire en fines rondelles et disposez la moitié dans chaque moule harmonieusement. Saupoudrez du reste de mélange cassonade-cannelle et arrosez de jus de citron.

Étape 3 :

Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure, et le reste de beurre mou avec le bout des doigts pour formez une pâte sablée. Puis ajoutez le lait, la vanille liquide et le tiers du jaune d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Étape 4 :

Montez le blanc en neige et ajoutez le tiers à la préparation précédente.

Étape 5 :

Répartissez la pâte dans les deux moules sur les poires et enfournez à 200° pendant 35 minutes.

Étape 6 :

Dès la sortie du four retournez vos gateaux sur vos assiettes de service.
Laissez tiédir et servez.

Délices aux poires

Ingrédients
(2 personnes)

  • 4 cl de lait
  • Un peu d'extrait de vanille liquide
  • 1 œuf
  • 1 c à c de levure chimique
  • 25g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 40g de cassonade
  • Une pincée de cannelle en poudre
  • 1 poire
  • Un peu de jus de citron
  • 30g de beurre mou

Etape 1 :

Beurrez vos petits moules dans le fond et sur les côtés. Mélangez le tiers de cassonade avec la cannelle et tapissez les moules également au fond et sur les côtés.

Etape 2 :

Pelez et coupez la poire en fines rondelles et disposez la moitié dans chaque moule harmonieusement. Saupoudrez du reste de mélange cassonade-cannelle et arrosez de jus de citron.

Etape 3 :

Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure, et le reste de beurre mou avec le bout des doigts pour formez une pâte sablée. Puis ajoutez le lait, la vanille liquide et le tiers du jaune d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Etape 4 :

Montez le blanc en neige et ajoutez le tiers à la préparation précédente.

Etape 5 :

Répartissez la pâte dans les deux moules sur les poires et enfournez à 200° pendant 35 minutes.

Etape 6 :

Dès la sortie du four retournez vos gateaux sur vos assiettes de service.
Laissez tiédir et servez.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

peut-on utiliser des poires au sirop ?merci

Voir le commentaire

ces délices de poires sont hummmm... mes convives et mon mari ont adorés! merci pour cette recette!! à refaire!!

Voir le commentaire

vos quantités, c'est une recette pour combien de personnes ? Est ce possible de faire ce gâteau dans un unique grand moule ?

Voir le commentaire

Pourrais-je faire cette recette sans farine (intolérante au gluten) mettre de la maïzéna à la place ? Merci FA

Voir le commentaire
  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food