Tajine de poulet aux...
Pintade aux pommes...
50g de poudre d'amandes
25g de farine
20g de beurre
60g de sucre
3 càs de cacao en poudre sans sucre
30g de chocolat
2 oeufs
un demi sachet de levure chimique
Des coeurs en sucettes...pour la saint valentin!
Des coeurs terriblement moelleux, à préparer avec amour pour votre "Valentin" ou "Valentine" !
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Préparation
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Mélanger les ingrédients secs ( la poudre d'amandes, la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure)
Dans un saladier, battre les œufs à l'aide d'un batteur électrique
Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis ajouter les aux œufs en continuant à battre
Incorporer les ingrédients secs aux œufs et verser dans des petits moules en silicone sous forme de cœur
Attention il faut remplir le 3/4 du moule seulement, car ça gonfle pendant la cuisson
Enfourner 10 min environ à 180°C
à la sortie du four laisser refroidir, puis démouler
Le glaçage rouge :
il faut 3 cuill. à soupe fondant blanc et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
faire chauffer le fondant blanc au micro onde pendant quelques secondes, ajouter le colorant petit à petit
verser cette préparation dans un sac de congélation, puis à l'aide d'une paire de ciseaux, couper un tout petit bout de l'extrémité du sac, et dessiner directement sur les cœurs au chocolat,
Pour la présentation, j'ai utilisé des pics à brochettes en bois...
Conseils
N’hésitez pas à poser vos questions sur la recette à Chef Christophe en commentaire !
Nombre de personnes : -
Difficulté : facile
Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Coût :
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Sensation d'un coeur...
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Est ce qu'on peut le faire avec un coulis de fruits rouges au lieu d'utiliser du fondant ?
par mortreI | Posté le 10/02/2013
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