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Dés de poulet au curry sautés aux ananas
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Par Tineke

Simple, rapide, pas cher, les enfants adorent cette recette aigre-douce...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce curry :
  • Farine de maïs4 cuillère à café de farine de maïs
  • Beurre30g de beurre
  • Farine40g de farine
  • Lait1/2 litre de lait
  • Curry en poudre3/4 cuillères à café de curry en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 cuillère à café de sucre en poudre
  • Sauce soja4 cuillère à soupe de sauce soja
  • Riz longRiz long
  • Ananas en tranchesUne boîte d'ananas en tranches
  • Graisse de cuisson
  • Sel ou sel finSel
  • Marinade pour boeufMarinade :
  • Filet de poulet800g à 1000g de filet de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Prépaprer la marinade :
    Dans un plat mélanger les 4 cuillères à soupe de sauce soja avec la farine de maïs et le sucre en poudre.
    Découper les filets de poulet en petits dés et mélanger dans la marinade. Réserver au frais pendant 20 minutes
    Découper les tranches d'ananas en dés, faire dorer les dés de poulet à la poêle, lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les ananas coupés en dés.
    Prépaprer la sauce curry : faire fondre le beurre, y ajouter la farine et le curry en poudre en remuant, verser le lait et remuer (au fouet), laisser épaissir durant +- 15 minutes
    faire cuire le riz long dans une grande casserole d'eau légèrement salée
    lorsque les dés de poulet et d'ananas sont cuits, y verser la sauce curry et laisser mijoter

    lorsque le riz est cuit, il ne reste qu'à servir !

    Bon appétit

Conseils

Ne mélanger pas le riz au poulet curry ainsi chacun pourra être servi suivant son envie.

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