Des poivrons farcis

Faites cuire le riz pendant 10 min (il doit rester dur).

Découpez les "chapeaux" des poivrons, virez les pepins de l'interieur des poivrons.
Epluchez l'oignon et hachez-le.

Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, ajouter l'oeuf, du riz, du sel, du poivre et des fines herbes.

Farcir les poivrons avec tout ça. Couvrir avec des "chapeaux".

Dans une cocotte, versez un peu de l'huile d'olive et mettez les poivrons. Couvrir.

Faites cuire pendant 20-25 minutes avec le feu doux.