Anchois : 2 diaporamas

L'anchois désigne plusieurs espèces de poissons différentes et il est le plus souvent présenté salé même s'il existe en frais...Un poisson en voie de raréfaction !


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Anchois : les meilleures recettes
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Idée recette : Râble de lièvre, anchois/citron en condiment
Article recommandé : "Le petit livre des poissons et fruits de mer" par Frédéric Berqué
Consultez le dossier : anchois