Osso bucco : 1 diaporama
L'os à trou...
En fait il s'agit à l'origine d'une tranche de jarret de veau, cuisinée doucement en râgout, et souvent servie avec des pâtes ou de la polenta.
Même si les recettes gardent (un peu) leur origine italienne, de nombreuses variantes sont aujourd'hui à la carte !
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Osso bucco : les meilleures recettes
L'os à trou...
En fait il s'agit à l'origine d'une tranche de jarret de veau, cuisinée doucement en râgout, et souvent servie avec des pâte...
Idée recette :
Osso Bucco
Consultez le dossier :
osso bucco
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