Concours bœuf Premium
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1er prix :
2ème au 11ème :
- Pavé de Filet de Rumsteack sur son Lit de Verte Irlande ! de Marie-Pierre MOREL
- Pastilla de Guinness beef stew de Betsa
- Boeuf à la bière brune en 2 cuissons de Mamina
- Coeur de filet de boeuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle de Laurence
- Joue de Bœuf confite au Whiskey et à la Tonka de Fabienne
- Feuilletés de boeuf au pesto de roquette d'Inoule
- Filet de Boeuf Wellington de DOENLEN Fabian
- Guinness Beef and Kidney Pie de Louise
12ème au 20ème :
- Filet de boeuf aux trois purées, garniture forestière et échalotes confites de Alain Lecherbault
- Boeuf glacé miel et moutarde de Patrice
- Steak à l'unilatéral d'Eleonora
- Bœuf du grand large irlandais de Gwen
- Filet de bœuf poché avec poireau et sauce au raifort de Meynadier
- Boeuf au vin et à l'orange de mimireine
- Boeuf aux échalotes de Gallard Claudie
- Boeuf à la Guiness revisité d'Edith
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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