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Boeuf à la mode
Une recette classique de Joseph Favre "Dictionnaire Universel de cuisine pratique" ! Un livre du XIXème siècle !
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Boeuf : les meilleures recettes
Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres.
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Idée recette :
Langue de boeuf (sauce éric)
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