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Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta moelleuse
Une recette de Emmanuel Renaut
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Bon à savoir
Jarret : les meilleures recettes
Cette pièce de viande demande une cuisson longue, mais le fondant et le moelleux de ce morceau valent bien un peu d'attente.
Idée recette :
Jarret de veau braisé comme en Alsace
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