Diet' Burrito: Poulet con Guacamole !

Ouvrir les avocats, et écraser grossièrement la chair à la fourchette. Ajouter du jus de citron, 1/4 de c à c de chacune des épices:piment doux, piment fort, cumin, paprika. Voilà votre guacamole qui se conservera au frigo avec le noyau de l'avocat au milieu !

Laver et couper la courgette en 2 dans la longueur puis en tranches. Placer ces 1/2 rondelles dans un bol pendant 5min au micro-ondes.

Pendant ce temps couper le poulet en dés et le faire revenir sans matières grasses dans une poêle anti-adhésive. Le faire bien dorer. Ajouter la courgette, et déglacer avec le jus de citron. Épicer avec 1 c à c de cumin, et laisser mijoter doucement ensemble 5 minutes à feu très doux.

Mettre les 2 tortillas dans un assiette 1 min au micro-ondes pour les réchauffer et les assouplir, puis les garnir avec le mélange poulet courgette. Saler et poivrer, puis recouvrir d'une couche généreuse de guacamole! Fermer le burrito au besoin avec un cure-dents, et servir avec une grosse salade!