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Dips de betterave, purée
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@ Blog Pois Gourmand
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Par Blog Pois Gourmand

Certes la couleur peut surprendre mais le goût de ce dips de betterave ne vous décevra pas! Réalisable en moins de 5 min, cette recette est parfaite en cas d'apéritif improvisé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tahin1 c à s de tahini
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt3 c à s de yaourt
  • Persil1/4 bouquet de persil
  • Menthe1/4 bouquet de menthe
  • 1 boîte de conserve de betterave (400g non égouttée)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixez la betterave égouttée, la menthe, le persil, le tahini.

  3. 2

    Ajoutez petit à petit le yaourt jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

  4. 3

    Salez et poivrez. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

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