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Dorade a la plancha
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une dorade à la plancha, en voilà une bonne idée pour cuisiner rapidement et sainement le poisson. Une recette facile et vraiment délicieuse.

Ingrédients

1 pièce
  • Dorade1 dorade
  • Tomate1 tomate
  • Citron1 citron
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Thym1 branche de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • PlanchaPlancha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites 3 incisions de chaque côté de la dorade. Découpez votre tomate et votre citron en rondelle. Dans chaque incision, déposez une tranche de tomate et de citron. Sur les deux faces, ajoutez un peu d'huile, un peu de sel, du piment d'Espelette et le thym coupé finement.

  2. 2

    Disposez une feuille de papier cuisson sur la plancha, huilez-la et ajoutez la dorade. Laissez cuire 5 à 7 minutes sur chaque face.

Conseils

La feuille de papier cuisson est parfaite pour protéger la chair de la daurade durant la cuisson. 

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