Dorade royale

Éplucher et coupez en rondelles les pomme de terre, et disposer les sur un fond d'huile dans un tajine, mettre la dorade royale au centre.

Salez et poivrer, mettre des herbes (persils et coriandre).

Ajouter les tomates coupées en rondelles.

Rajouter de l'eau, jusqu'à recouvrement des pomme de terre et du poisson.

Mettre au four une heure.

Servir chaud.