Recevez nos idées recettes et conseils

Douceur de chocolat noir au coeur fondant

Mi cuit au chocolat noir. Un classique indémodable...

Par Jess

Annonces Google

Noter cette recette : 4 /5 (127 votes)

Nombre de personnes : 2

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût :

Commenter

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 40g de sucre
  • 30g de poudre de noisettes
  • 50g de chocolat noir
  • 50g de beurre + beurre et farine pour les moules

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200ºC.

Étape 2

Fouetter ensemble les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre de noisettes.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Bien lisser et ajouter au mélange oeufs/sucre.

Étape 3

Beurrer et fariner des petits ramequins en aluminium. Remplir d'appareil à douceur. Mettre 15 minutes au congélateur (pour que le coeur soit bien liquide après cuisson).

Étape 4

Enfourner pour 12 à 14 minutes (contrôler en fonction des fours).
Laisser refroidir 10 minutes et les démouler délicatement. Servir tiède.

Les conseils de Chef Christophe : Pour être certain du démoulage, je mets mes moules au frigo, puis je les beurre une fois au beurre pommade, je les remets au froid et je rebeurre sur le beurre figé, avant de mettre un peu de farine dedans pour terminer le chemisage. Le temps de cuisson est important pour bien réussir les desserts, mais une fois que vous avez le bon temps par rapport à votre four, c'est succès garanti à chaque fois !

Vous aimerez aussi

Vidéo suggérée

Rejoignez-nous sur Facebook et Google+

Les commentaires

Bonjour, chef Christophe, j'ai deux questions: - pour 5 personnes comment je fais pour les ingrédients? (Diviser par 2 et multiplier X5??)- quand on a des amandes chez soi comment faire pour obtenir une poudre d'amande?MERCI!!!

Par hfbhm1 le 2014-07-31

Bonjour, Pour 5 vous pouvez faire comme cela /2 et x5, sauf si vous êtes un peu gourmand, je vous conseille tout simplement de multiplier par 3. Pour obtenir la poudre d'amandes vous passez les amandes au mixeur.  Bon appétit !

Par Chef Christophe le 2014-08-01

Personnellement j'ai adoré ! J'ai suivie ta recette et c'est exquis ! Félicitations ^^

Par blablaKI le 2014-07-21

emmmm trop bon

Par chebba le 2014-07-10

j'aime les bananes

Par bananehO le 2014-04-28

miam miammmmmm

Par mimianh le 2014-04-21

Écrire un commentaire...

Par nathsoH le 2014-04-15

Si vous avez des conseils pour la cuisson, car c'était un peu mou

Par jfayolle le 2014-03-28

bjr

Par laoiro le 2013-08-12

voila qui nous fais fondre

Par papanicai le 2013-04-27

Annonces Google

Idées de recettes