Deux cakes préparés façon brownie, c'est à dire avec des noisettes au lieu des noix classiques. L'un est au chocolat blanc, l'autre au chocolat noir corsé.
Ingrédients (4 personnes)
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3 œufs
- 2 fois 100 g de noisettes
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1 pincée de sel
- 2 fois 70 g de farine
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100 g de sucre
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100 g de chocolat noir corsé
- 2 fois 70 g de beurre, plus beurre pour les moules
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100 g de chocolat blanc
Préparation
- 1
Faire chauffer au bain Marie le chocolat blanc et le beurre d'une part et le noir noir et le beurre d'autre part. Pendant ce temps, beurrer deux moules à cake.
- 2
Concasser grossièrement les noisettes.
Battre les oeufs avec le sucre et une pincée de sel, puis séparer en deux bols. - 3
Après avoir laissé tiédir les deux chocolats, les incorporer dans leurs bols respectifs, petit-à-petit de façon à ne pas brouiller les oeufs.
- 4
Ajouter la farine petit-à-petit, mais sans trop travailler la pâte.
- 5
Ajouter les noix.
- 6
Mettre les deux appareils dans leurs moules.
Cuire à 180° 20 à 30 minutes, selon le four. Vérifier la cuisson au bout de vingt minutes. - 7
Laisser refroidir.
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