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20min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un émincé de dinde à la chinoise ... Une recette rapide et simple pour préparer la dinde et un repas complet !
Ingrédients
4 personnes
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450 g de blanc de dinde
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1 oignon haché
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50 g de pousses de bambou
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25 g de champignons noirs séchés
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1 tranche de gingembre
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2 c. à s. d'huile d'arachide
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1 c. à s. de vin blanc
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1 c. à s. de sauce soja
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1 c. à s. de fécule de maïs
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¼ botte de coriandre
Matériel
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Wok
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparez la sauce, en mélangeant tous les ingrédients.
- 2
Coupez les blancs de dinde en tranches égales, ajoutez la fécule de maïs, la sauce soja, le vin blanc, l'huile et laissez macérer au moins 1 heure.
- 3
Chauffez le wok à feu vif, ajoutez l'huile d'olive, versez les oignons, les lamelles de gingembre et les morceaux de dinde. Faites revenir 4 minutes environ.
- 4
Versez la sauce, les champignons et laissez frémir pendant encore 5 minutes. Mélangez régulièrement.
- 5
Servez avec un riz blanc.
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