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Emincés de boeuf, sauce aux poires

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1 commentaire

Union surprenante d'un mets sucré-salé. Les différentes saveurs se dévoilant progressivement...

  • Difficulté :
  • Coût :
  • Temps de préparation : min
  • Temps de cuisson : min
Photo par : arnaudWW

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 poire (type William)
  • 1 c.à soupe de miel d'acacia
  • Poivre, sel, thym selon convenance
  • 2 c.à soupe de ciboulette
  • 5 cl de vin blanc
  • 180g de fromage à pâte molle (type fromage de Herve)
  • 8 cl de crème fleurette
  • 400g de bœuf émincé

Étape 1 :

1) Dans une poêle beurrée, faire cuire les émincés de boeuf, réserver
2) Eplucher la poire et la couper en petits dés
3) Dans un poêlon, faire fondre à feu doux le fromage préalablement écroûté dans la crème fleurette
4) Ajouter à l'appareil les cubes de poire, le vin blanc, le miel, la ciboulette et le thym
5) Laisser mijoter environ 5 min à feu doux
6) Saler et poivrer à convenance
7) Dresser le boeuf sur une assiette et napper de sauce
8) Servir

Emincés de boeuf, sauce aux poires

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 poire (type William)
  • 1 c.à soupe de miel d'acacia
  • Poivre, sel, thym selon convenance
  • 2 c.à soupe de ciboulette
  • 5 cl de vin blanc
  • 180g de fromage à pâte molle (type fromage de Herve)
  • 8 cl de crème fleurette
  • 400g de bœuf émincé

Etape 1 :

1) Dans une poêle beurrée, faire cuire les émincés de boeuf, réserver
2) Eplucher la poire et la couper en petits dés
3) Dans un poêlon, faire fondre à feu doux le fromage préalablement écroûté dans la crème fleurette
4) Ajouter à l'appareil les cubes de poire, le vin blanc, le miel, la ciboulette et le thym
5) Laisser mijoter environ 5 min à feu doux
6) Saler et poivrer à convenance
7) Dresser le boeuf sur une assiette et napper de sauce
8) Servir

Conseils

Accompagner de croquettes ou de pommes Duchesse

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Commentaires

Noua avons testé ce soir : verdict : délicieux!!! fin et gouteux !!!! bravo !!!

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