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Emincés de boeuf, sauce aux poires

Name: Emincés de boeuf, sauce aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 poire (type William); 1 c.à soupe de miel d'acacia; Poivre, sel, thym selon convenance; 2 c.à soupe de ciboulette; 5 cl de vin blanc; 180g de fromage à pâte molle (type fromage de Herve); 8 cl de crème fleurette; 400g de bœuf émincé

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4/5 (4 votes)

Recette par Arnaud

Union surprenante d'un mets sucré-salé. Les différentes saveurs se dévoilant progressivement...

Très facile
Bon marché
20 min
10 min

Ingrédients (2 personnes)

1 poire (type William)
1 c.à soupe de miel d'acacia
Poivre, sel, thym selon convenance
2 c.à soupe de ciboulette
5 cl de vin blanc
180g de fromage à pâte molle (type fromage de Herve)
8 cl de crème fleurette
400g de bœuf émincé

Étape 1 :

1) Dans une poêle beurrée, faire cuire les émincés de boeuf, réserver
2) Eplucher la poire et la couper en petits dés
3) Dans un poêlon, faire fondre à feu doux le fromage préalablement écroûté dans la crème fleurette
4) Ajouter à l'appareil les cubes de poire, le vin blanc, le miel, la ciboulette et le thym
5) Laisser mijoter environ 5 min à feu doux
6) Saler et poivrer à convenance
7) Dresser le boeuf sur une assiette et napper de sauce
8) Servir