Union surprenante d'un mets sucré-salé. Les différentes saveurs se dévoilant progressivement...
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Ingrédients (2 personnes)
- 1 poire (type William)
- 1 c.à soupe de miel d'acacia
- Poivre, sel, thym selon convenance
- 2 c.à soupe de ciboulette
- 5 cl de vin blanc
- 180g de fromage à pâte molle (type fromage de Herve)
- 8 cl de crème fleurette
- 400g de bœuf émincé
Étape 1 :
1) Dans une poêle beurrée, faire cuire les émincés de boeuf, réserver
2) Eplucher la poire et la couper en petits dés
3) Dans un poêlon, faire fondre à feu doux le fromage préalablement écroûté dans la crème fleurette
4) Ajouter à l'appareil les cubes de poire, le vin blanc, le miel, la ciboulette et le thym
5) Laisser mijoter environ 5 min à feu doux
6) Saler et poivrer à convenance
7) Dresser le boeuf sur une assiette et napper de sauce
8) Servir
Emincés de boeuf, sauce aux poires
Ingrédients
(2 personnes)
- 1 poire (type William)
- 1 c.à soupe de miel d'acacia
- Poivre, sel, thym selon convenance
- 2 c.à soupe de ciboulette
- 5 cl de vin blanc
- 180g de fromage à pâte molle (type fromage de Herve)
- 8 cl de crème fleurette
- 400g de bœuf émincé
Conseils
Accompagner de croquettes ou de pommes Duchesse
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Commentaires
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Noua avons testé ce soir : verdict : délicieux!!! fin et gouteux !!!! bravo !!!