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Endives braisées au saumon fumé

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Par ROCHA

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Noter cette recette : 4.4 /5 ( 12 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 4 endives,
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • mascarpone,
  • sel,
  • poivre

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Préparation

Étape 1

Braisez 4 endives. Réservez-les.

Étape 2

Faire fondre dans le jus de cuisson des endives, un peu de mascarpone avec du sel et du poivre.

Étape 3

Entourez les endives de saumon fumé et les napper avec le mascarpone.

Étape 4

Disposez-les dans un plat allant au four et faire cuire 20 minutes.

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Les commentaires

Bonjour, vous dites "braisez 4 endives". Mais on fait comment?

Par bastieuY le 2013-01-12

il faut les cuire dans un fond d'eau et de beurre, simplement.

Par Chef Christophe le 2013-01-12

à quelle température le four?

Par copain4 le 2011-08-15

très bon également avec de la béchamel a la place du mascapone!

Par jeremyvk le 2011-04-22

Et à quelle température, pour le four ?

Par carnol le 2011-01-02

C'est délicieux, mais pensez à ne pas trop saler à cause du saumon fumé, qui est trés salé, lui.

Par anitouC le 2010-11-11

DELICIEUX merci, moi qui n'aime pas les "endives au jambon" là c'est incomparable

Par jessicOI le 2010-02-17

tres bonne recette tres savoureuses

Par scorne le 2009-04-09

Facile et très bon ! La sauce au mascarpone est légère et les endives braisées donnent plus de goût au gratin.

Par valeriBlk le 2009-03-19

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