Escalope de dinde au roquefort

Mettre dans vos escalopes finement coupées des petites tomates et des morceaux de roquefort. Refermer le tout avec une ficelle alimentaire. Répétez cette action plusieurs fois.

Mettre le tout dans un poêlon faire revenir des champignons et verser 30 cl de vin blanc. Chauffer le tout et y ajouter des tomates.

Fermer le tout et faire cuire pendant 20 min.