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Escalopes de veau à la fourme d' Ambert
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@ 750g Imagination
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Par MAISONHAUTE

Recette succulente délivrant toute la finesse en bouche de la fourme d' Ambert...

Ingrédients (4 personnes)

  • BeurreUn peu de beurre
  • Crème fraîche4 c à s de crème fraîche
  • 100g de fourme d' Ambert
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Escalope de veau4 escalopes de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire vos escalopes préalablement farinées, salées et poivrées dans une poêle avec du beurre et les maintenir au chaud dans un plat.

  2. 2

    Dans le jus de cuisson déglacé au vin blanc, ajouter la fourme d' Ambert écrasée et la crème fraîche.

  3. 3

    Laisser réduire 5 à 6 minutes. Votre sauce est prête pour accompagner vos escalopes.

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