Une petite gourmandise à dévorer au petit déjeuner ou au goûter!
Ingrédients (8 personnes)
- 350g farine à brioche
-
1 sachet de levure du boulanger
-
2 c à s sucre
-
1 œuf
-
17,5 cl lait
-
1 c à c sel
-
100g beurre
Pour la garniture
-
1 poignée de pépites de chocolat
-
2 c à s cannelle
-
50g sucre
-
25g beurre
Pour la dorure
-
1 jaune d'œuf
-
Un peu d'eau
Préparation
- 1
Dans la cuve de la machine à pain, mettre dans l'ordre: le beurre coupé en petits morceaux, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel, la farine et enfin le sachet de levure. Mettre en route sur programme 'pâte'.
- 2
A la fin du programme, sortir le pâton obtenu. L'abaisser au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle peu épais (maximum 1cm, 1,5cm).
- 3
Faire fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau, en badigeonner le pâton. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol et en saupoudrer le pâton, puis disperser les pépites de chocolat.
- 4
Rouler le pâton sur lui même pour former un boudin, puis au couteau couper de fins tronçons (environ 1,5 à 2cm d'épaisseur).
- 5
Disposer les tronçons sur une plaque à pâtisserie, préchauffer le four à TH.6 (180°). Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et à l'aide d'un pinceau en badigeonner les escargots.
- 6
Enfourner pour 15 minutes.
Commentaires