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Un feuilleté croustillant qui allie le piquant du wasabi à la douceur d'Apérivrais Saumon.

  • Facile
  • Bon marché
  • 30 min
  • 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 jaune d"œuf
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 15 cl de crème liquide
  • 12 Apérivrais Saumon

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau.

Étape 2 :

Parsemez la surface de graines de sésame puis taillez des petits rectangles de pâte.

Étape 3 :

Déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, faites-les cuire 15 à 20 min au four.

Étape 4 :

Montez la crème en chantilly bien ferme. Salez et ajoutez le wasabi.

Étape 5 :

Déposez une grosse noisette de crème au wasabi sur une extrémité de chaque rectangle feuilleté à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.

Étape 6 :

Déposez un Apérivrais Saumon sur l'autre extrémité et servez.

Feuilleté au sésame, chantilly wasabi et Apérivrais Saumon

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 jaune d"œuf
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 15 cl de crème liquide
  • 12 Apérivrais Saumon

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau.

Etape 2 :

Parsemez la surface de graines de sésame puis taillez des petits rectangles de pâte.

Etape 3 :

Déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, faites-les cuire 15 à 20 min au four.

Etape 4 :

Montez la crème en chantilly bien ferme. Salez et ajoutez le wasabi.

Etape 5 :

Déposez une grosse noisette de crème au wasabi sur une extrémité de chaque rectangle feuilleté à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.

Etape 6 :

Déposez un Apérivrais Saumon sur l'autre extrémité et servez.

Conseils

Pour éviter que la pâte feuilletée gonfle trop ou se déforme, mettre les rectangles de pâte entre deux plaques pendant la cuisson.

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