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Un feuilleté croustillant qui allie le piquant du wasabi à la douceur d'Apérivrais Saumon.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau.

Étape 2 :

Parsemez la surface de graines de sésame puis taillez des petits rectangles de pâte.

Étape 3 :

Déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, faites-les cuire 15 à 20 min au four.

Étape 4 :

Montez la crème en chantilly bien ferme. Salez et ajoutez le wasabi.

Étape 5 :

Déposez une grosse noisette de crème au wasabi sur une extrémité de chaque rectangle feuilleté à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.

Étape 6 :

Déposez un Apérivrais Saumon sur l'autre extrémité et servez.

Feuilleté au sésame, chantilly wasabi et Apérivrais Saumon

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 jaune d"œuf
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 15 cl de crème liquide
  • 12 Apérivrais Saumon

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau.

Etape 2 :

Parsemez la surface de graines de sésame puis taillez des petits rectangles de pâte.

Etape 3 :

Déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, faites-les cuire 15 à 20 min au four.

Etape 4 :

Montez la crème en chantilly bien ferme. Salez et ajoutez le wasabi.

Etape 5 :

Déposez une grosse noisette de crème au wasabi sur une extrémité de chaque rectangle feuilleté à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.

Etape 6 :

Déposez un Apérivrais Saumon sur l'autre extrémité et servez.

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Conseils

Pour éviter que la pâte feuilletée gonfle trop ou se déforme, mettre les rectangles de pâte entre deux plaques pendant la cuisson.

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