Deux ronds de pâte feuilletée plate garnis de myrtilles et crème chantilly...
Ingrédients
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4 sachets de sucre vanillé
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Sucre glace
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50 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) très froide
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250 g de myrtilles
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2 jaunes d'oeuf
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400 g de pâtes feuilletées
Préparation
- 1Préchauffé le four à 210°CEtalez la pâte feuilleté. (2 cm d'épaisseur)
Découpez-la en 12 cercles.
- 2
Déposer les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Battez les jaunes d'oeufs avec 2 c. à soupe d'eau.
Dorez les cercles de pâte au pinceau avec ce mélange.
Couvrez de papier sulfurisé puis d'une autre plaque à four dessus pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez pour 15 min.
Retirez du four et laissez refroidir.
(Selon la dimension de votre four, procédez au besoin en deux fournées. - 3
Epoussiérez les myrtilles.
Dans un saladier, fouettez la crème liquide en chantilly ferne avec le sucre vanillé. - 4
A l'aide d'une poche de douille, répartissez la moitié de chantilly sur 6 cercles de pâte.
Disposez-y la moitié des myrtilles, puis couvrez de 6 autres cercles du reste de Chantilly et de myrtilles.
Poudrez le tout de sucre glace et servez immédiatement.
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